Savulohikeittoa á la Outi

En ymmärrä, miksi olin jättänyt tämän kalakeitto-ohjeen julkaisematta. Teksti on kirjoitettu maanantaina..

Kiaran herkullisen savulohikeiton innoittamana väsäsin eilen oman version keitosta. Tuli aika hyvää, vaikka itse sen sanonkin. Meillä ei ollutkaan keittovihanneksia, joten jouduin laittamaan perunoiden sekaan Amerikan wokkivihanneksia tai jotain sellaista. Parsakaalta, porkkanaa, paprikaa, maissia ja hermeenpalkoja siinä ainakin oli. Soppa syntyi kuta kuinkin näin:

Outin savulohikeitto

6-7 perunaa
1/2 pss wokkivihanneksia
sipuli
kasvisliemikuutio
vettä niin, että vihannekset peittyvät
prkruokakermaa, 10 %
1 tl kalamaustetta
1/2 tl mustapippuria
n. 250 g kylmäsavulohta
reilusti kuivattua tilliä
päälle tuoretta ruohosipulia

Lisäsin ruokakerman ja mausteet siinä vaiheessa, kun perunat olivat lähes kypsiä. Kiehautuksen jälkeen lisäsin vielä kuutioidun lohen ja otin pois levyltä. Pinnalle vielä ennen tarjoilua tuoretta ruohosipulia ja ei kun syömään.

Näitä samankaltaisia reseptejä löytyy netistä pilvin pimein, mutta tämä oli oma, jääkaapin sisällön sanelema variaationi.

Site Footer