Kukkonen-Palo-ojan pikku perheessä harrastetaan säilöntää talven varalle. Ilkka kuori sinnikkäästi kilon Ailan ja Erkin tuomia kotimaisia omenoita. Minä pääsin helpommalla, kun vain lohkoin omenat kattilaan. Olisihan sitä tietenkin Ilkkakin voinut päästä helpommalla, jos olisin vain surauttanut omenat soseeksi, mutta halusin kuitenkin struktuuria omenahilloon. Samalla kiehautin jääkaapissa olleet karviaiset hillokkeeksi. Enpä ole ennen moista hommaa tehnytkään. Omenapuut ovat Utajärvellä harvassa ja jostain kumman syystä ainoa marja, jota meillä on säilötty muutoin kuin pakastamalla on puolukka ja siitäkin tehtiin aina survosta, ei …
Kategoria: Outin eväät
→
Ruokaa, reseptejä ja rakkautta ruuanlaittoon
Kun ei kirjoita blogia vähään aikaan, uudelleen aloittaminen on hurjan vaikeaa. Pitäisi kirjoittaa koko ajan, mutta mökiltä se on vähän vaikeaa. Lähdimme sitten kuitenkin mökille juhannuksen viettoon, vaikka molemmat olimme kipeitä juuri ennen mittumaaria. Tauti ei pahemmin haitannut. Mitä nyt vähän nenä vuoti ja köhä kutkutti kurkkua. Uskaltauduimme muutaman kerran järveenkin. Minä kerran vaatteet päällä. Mistähän sen aloittaisi? Ilkka osti viime kesänä kajakin ja houkutteli minuakin testaamaan sitä. En nyt muista, miksi melontahommat jäivät viime kesältä, mutta nyt uskaltauduin pulkkaan, …
Löysin reseptit.comista helpon jauhelihaspagettivuoan ohjeen. Ilkka ruskisti jo eilen jauhelihan. Sovelsin taas alkuperäistä ohjetta seuraavasti. Keitä sopiva määrä pätkittyä spagettia suolalla maustetussa vedessä. Lisää loraus öljyä, ettei spagetti paakkuunnu. Valmista sillä välin jauhelihakastike. Jauhelihakastike 400 g jauhelihaa 1 sipuli 1 tlk tomaattimurskaa mustapippuria suolaa ripaus sokeria Ruskista jauheliha ja hauduta sipuli. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Keittele vähintään viisi minuuttia tai, kuten minä, aina siihen asti, että myös juustokastike on valmis. Juustokastike 2 rkl voita 4 rkl vehnäjauhoja 2dl maitoa 2 …
Tein yrttistä minestronekeittoa Mitä tänään syötäisiin? -ohjelman ohjeen mukaan. Tietenkin piti vähän soveltaa kuten aina. Yrttisen tomaattimurskan korvasin valkosipulisella ja kasvisliemikuution kanaliemikuutiolla. Kirsikkatomaattien sijaan laitoin miniluumutomaatteja ja laitoin niitä kokonaisen rasian, koska jätin toisen pussin keittovihanneksia pois. Tuli ihan hyvää soppaa. Kannattaa kokeilla tätä pikaruokaa. Minun sovellukseni alkuperäisestä ohjeesta: 400 g jauhelihaa 1 sipuli 1 tl suolaa mustapippuria 1 l vettä 1 kanaliemikuutio 1 ps keittovihanneksia spagettia 1 tlk valkosipulitomaattimurskaa 1 pkt miniluumutomaatteja 2 tl basilikaa Jauheliha ruskistetaan kattilassa ja …